Pa de flequer i el Dia Mundial del Pa
Cada 16 d’octubre se celebra el DIA MUNDIAL DEL PA, una diada pensada especialment per promocionar aquest aliment tan saludable i present en la nostra dieta i també en la nostra cultura i tradicions.
– Qui menja molt pa, sempre està sa
– L’aigua i el pa no es poden negar
– Qui té pa, ja pot passar
Aprofitem per recomanar-vos la lectura de Pa de flequer (Col·lecció Ermità núm.6), un llibre que ens descobreix tot un munt de tradicions i costums al voltant del pa. En una edició a cura de l’antropòleg i professor Jacint Torrents i el forner Joaquim Sañé, grans coneixedors de la història del pa i dels seus oficis, Pa de flequer també ens parla de les feines lligades al conreu del blat, de molins i farines, dels oficis de flequer i forner així com de festes tradicionals i d’altres més actuals, totes elles lligades a aquest senzill però essencial aliment.
🔸 Per què la forma del pa és rodona?
🔸 Quines eren les virtuts protectores del pa?
🔸 Sabíeu que l’elaboració del pa era patrimoni de les dones?
El llibre està prologat pel reconegut forner Jordi Morera i ha estat editat amb la col•laboració del Gremi de Flequers de la Província de Barcelona.
.
