.
FIPORC 2024 a Riudellots de la Selva
.
Riudellots de la Selva ho té tot a punt per celebrar durant el cap de setmana del 17 i 18 de febrer l’11a edició de FIPORC, la Fira del Porc per excel·lència de les comarques gironines.
Aquesta fira plenament consolidada presenta una àmplia programació pensada per a tots els públics, professionals i famílies. A banda d’exposicions, tallers i tota mena d’activitats vinculades al sector del porc, la fira ofereix una àrea de tast gastronòmic on poder menjar i fer degustacions. Aquesta àrea ha anat creixent amb els anys incorporant nous estands. L’àrea de tast funciona amb un sistema de tiquets que es posen a la venda i cada estand ofereix tastos i productes a canvi dels tiquets.
L’àrea de tast gastronòmic comparteix protagonisme amb l’escenari de demostracions i exhibicions del procés de matança, especejament i elaboració d’embotits a càrrec de diversos voluntaris del poble i els comentaris d’experts en la matèria.
.
.
.
.
.
.
.
Una fira de referència per promoure el món del porc, els productes i tradicions
FIPORC va néixer l’any 2014 a Riudellots de la Selva amb la voluntat de consolidar-se com a fira temàtica de referència a Catalunya, posant en valor tot el que envolta el món del porc on, a Riudellots, s’ha convertit en un dels principals eixos econòmics i símbol identitari de la població.
Val a dir q
ue actualment a Riudellots de la Selva, arriben diàriament més de 25.000 porcs per ser sacrificats i transformats en diversos productes alimentaris. Així, la indústria càrnica s’ha convertit en un dels principals motors de l’economia local convertint el municipi de Riudellots en el segon municipi d’Europa on hi passen més porcs al dia.
Des dels seus inicis, la fira s’ha celebrat durant 2 dies de febrer, coincidint amb la temporada d’hivern quan, amb l’arribada del fred, antigament es duia a terme la matança del porc en moltes cases rurals.
En aquesta fira de producte, l’eix vertebral és el porc i els productes que se’n deriven. A través de diversos espais repartits pel municipi es posa en relleu tot el cicle de vida d’aquest preuat animal, que tal i com diu la dita popular “del porc, tot s’aprofita”.
La fira inclou un mercat on comprar exquisits embotits a les paradetes de petits productors que venen productes kmO del porc com botifarres, cansalades, lloms, baiones, greixons…
FIPORC també té un espai pels més petits, els quals poden aprendre a fer mandonguilles amb les seves pròpies mans, munyir vaques de plàstic a mà, tallers de dibuix, de pintar cares, demostracions de realitat virtualç o manualitats relacionades amb el món del porc, entre altres. Destaca “El Fiporc de Mireclick”, una gran fira muntada amb clicks.
.
.
Entre els objectius de FIPORC hi ha donar a conèixer als visitants la importància del sector ramader i empresarial i posar en valor una de les tradicions catalanes més antigues com és la matança del porc, fent gaudir al visitant d’una autèntica festa gastronòmica.
..
👉 Consulteu la web oficial de la fira aquí
.
